【初採れ＆熟成】ペッパーキャビア食べ比べセット（初採れ2025年産と2年熟成2023年産）

数量限定の特別セット販売です。
※こちらは予約販売となります。【01/25】より順次発送予定

【初採れ】2025年産ペッパーキャビア20ｇ
【2年熟成】2023年産ペッパーキャビア20ｇ

計2個の食べ比べ特別セット(20g×2)　
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◎初採れ【PEPPER CAVIR2025】Berry Spring
本年度とれたばかりの新鮮な生胡椒を浅漬けに仕上げました。今年の特徴はバランスのとれた食感と旨味です。昨年の天候に恵まれ、理想の仕上がりとなった2025年の胡椒をお楽しみください。

◎2年熟成【PEPPER CAVIAR 2023】
じっくり2年間をかけて熟成させたとろける味わいの生胡椒。酵素分解により旨味を極限にまで引き出した味わい深い仕上がりになっています。丸みのある濃厚な味わいがはお酒にぴったりです。
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ー1年の中で収穫できるのはわずか2週間の間

オーガニック胡椒と天然の海塩だけで作られたペッパーキャビアを熟成させることでキリッとした辛みの角が取れて濃厚なしっとりとした味わいに。口の中で広がる深みのある味をお楽しみください。

ペッパーキャビアならでは奥深い旨味が楽しめます。まずはそのまま、口の中で噛んでお召し上がりください。
日本酒や、ワイン等のお酒との相性も抜群です。
特別な日の特別な一皿にどうぞ。
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カンボジアで食べられている生胡椒を日本へ
プチプチ新食感、カンボジア人の職人の手仕事が感じられるこだわりの一品です。

※真空パックのまま新鮮な状態でお届けいたします。

「ペッパーキャビア」私達はそう名付けました。
最高級カンボジア産の貴重な生の胡椒の果実をひと粒づつ丁寧に塩づけにしました。
オーガニックにこだわって栽培された胡椒のみを使用。
農薬を一切使わないことで雑味のない味わいと胡椒本来の香り、食感をお楽しみいただけます。
生胡椒のプチプチとした食感と爽やかな風味。
他にはない特別な味わいをお楽しみ下さい！

※常温での配送になります。商品が届いてから冷蔵庫に入れていただくとより新鮮な食感をお楽しみいただけます。

〈RAYS SHOPオーガニック認可〉
・JAS有機認証（Japan）
・USDAオーガニック認証（US）
・EUオーガニック認証（EURO）
安心して全ての方にお召し上がりいただけるようにオーガニック有機認証を取得しています。
自然環境で育った胡椒は一度たりとも同じ味は存在しません。天候や環境によって育まれた「今、この瞬間の味」をお楽しみください。