【¥1000割引】1年熟成深みのペッパーキャビア&2年熟成濃厚ペッパーキャビア【食べ比べセット】
\【2023年産 1年熟成ペッパーキャビア】と【2022年産 2年熟成ペッパーキャビア】の食べ比べセット/
◎1年熟成【PEPPER CAVIAR 2023】
1年間熟成させたまろやかな旨味のある生胡椒。味の角が取れて丸みのある味わいが楽しめます。2023年産の特徴はしっかりとした辛味です。胡椒の中の芯を少し残すことで、生胡椒らしいしっかりとした味わいになっています。
◎2年熟成【PEPPER CAVIAR 2022】
じっくり2年間をかけて熟成させたとろける味わいの生胡椒。酵素分解により旨味を極限にまで引き出した味わい深い仕上がりになっています。丸みのある濃厚な味わいがはお酒にぴったりです。
ペッパーキャビア2つの旨味をお届けします!
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商品概要
①2023年1年熟成生胡椒のペッパーキャビア50gパック 一袋
②2022年産の生胡椒2年熟成ペッパーキャビア50gパック 一袋
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カンボジアで食べられている生胡椒を日本へ
プチプチ新食感、カンボジア人の職人の手仕事が感じられるこだわりの一品です。
「ペッパーキャビア」私達はそう名付けました。
最高級カンボジア産の貴重な生の胡椒の果実をひと粒づつ丁寧に塩づけにしました。
オーガニックにこだわって栽培された胡椒のみを使用。
農薬を一切使わないことで雑味のない味わいと胡椒本来の香り、食感をお楽しみいただけます。
生胡椒のプチプチとした食感と爽やかな風味。
他にはない特別な味わいをお楽しみ下さい!
※常温での配送になります。商品が届いてから冷蔵庫に入れていただくとより新鮮な食感をお楽しみいただけす。
※開封前、開封後は 10℃以下で冷蔵保存してください。また、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
¥14,000
※この商品は、最短で1月27日(月)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥18,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
※この商品は海外配送できる商品です。
ワイルドな野生の旨味を届けたい
職人が一つ一つ丁寧に栽培しています
世界最高品質の胡椒を作る。これが私たちの信念、美味しい胡椒を作るには胡椒が喜ぶ環境を作る必要があります。日光、水分、良い土、自然が必要とする全てを職人たちの目で、手で管理しています。
手づくりの有機肥料で土壌菌を育て、旨味を引き出す
美味しい土壌を育てる事は、胡椒の旨味を引き出す事に直結します。手づくりの有機材料を大きな壺の中で自然発酵させ酵素分解させたものを胡椒の木の成長過程にあわせて散布していきます。自分たちで1から作る有機肥料は、無農薬とお客様の前で胸を張って言えるこだわりの工程です。