◎4年熟成【PEPPER CAVIAR 2022】
じっくり4年間をかけて熟成させたとろける味わいの生胡椒。分解により旨味を極限にまで引き出した味わい深い仕上がりになっています。丸みのある濃厚な味わいがはお酒にぴったりです。
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新鮮な生胡椒を丸2年かけて熟成させた渾身の一粒。オーガニック胡椒と天然の海塩だけで作られたペッパーキャビアを熟成、発酵させることでキリッとした辛みの角が取れて丸みのあるしっとりとした味わいに。口の中で広がる深みのある味をお楽しみください。

摘みたてでは味わえない奥深い旨味が楽しめます。まずはそのまま、口の中で噛んでお召し上がりください。
日本酒や、ワイン等のお酒との相性も抜群です。
特別な日の特別な一皿にどうぞ。
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カンボジアで食べられている生胡椒を日本へ
プチプチ新食感、カンボジア人の職人の手仕事が感じられるこだわりの一品です。

※真空パックのまま新鮮な状態でお届けいたします。

「ペッパーキャビア」私達はそう名付けました。
最高級カンボジア産の貴重な生の胡椒の果実をひと粒づつ丁寧に塩づけにしました。
オーガニックにこだわって栽培された胡椒のみを使用。
農薬を一切使わないことで雑味のない味わいと胡椒本来の香り、食感をお楽しみいただけます。
生胡椒のプチプチとした食感と爽やかな風味。
他にはない特別な味わいをお楽しみ下さい！

※常温での配送になります。商品が届いてから冷蔵庫に入れていただくとより新鮮な食感をお楽しみいただけす。
※開封前、開封後は 10℃以下で冷蔵保存してください。また、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

商品概要
・4年熟成（2022年産）生胡椒ペッパーキャビア50gパック

使用例　写真をご覧ください。